C’est un immense honneur pour nous d’accueillir chez Fou de Pâtisserie celui que nous considérons comme l’un des meilleurs pâtissiers d’aujourd’hui. Pendant trois jours, 9 -10 et 11 octobre, Mori Yoshida, proposera en avant-première trois créations inédites qui mettent à l’honneur les savoirs faires français et japonais :
Le Mont Blanc Waguri composé de pâte filo, crème d’amande, crème chantilly, et surtout de crème de marron japonais ! Le Paris-Brest Sésame à base de crème praliné sésame. Enfin, une spécialité dont les japonais raffolent : le Mille Crêpes à la crème diplomate. Le chef sera présent à Montorgueil le samedi 10 octobre à partir de 15h pour rencontrés les passionnés de sucré que vous êtes.