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NOUVEAU

La livraison à domicile est désormais accessible en région parisienne

Gilles Marchal

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Après un apprentissage chez une icône de la pâtisserie lorraine, Claude Bourguignon, il tente l’aventure des palaces et institutions parisiens : Crillon, Plaza Athénée, Bristol et La Maison du Chocolat. Il s’installe en 2015 sur la butte Montmartre où il propose outre ses merveilleuses pâtisseries, certaines de ses spécialités comme les brioches, tartes aux mirabelles ou madeleines tout juste sorties du four. En juin 2016, il ouvre La Compagnie Générale de Biscuiterie et redonne ses lettres de noblesse aux biscuits secs artisanaux.