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Equinoxe

L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand.
 Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, d’un cœur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.
Prix
6.50
Chef
Cyril Lignac & Benoît Couvrand
Stock
80
Catégorie
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Cyril Lignac & Benoît Couvrand

Body

Même passion pour le sucré, Cyril Lignac et Benoît Couvrand étaient fait pour se rencontrer. Après 10 ans chez Fauchon en qualité de chef pâtissier, Benoît Couvrand s’associe à Cyril Lignac, le chef préféré des français. Désireux de tenter l’aventure sucrée en duo, ils revisitent les classiques avec une même envie : faire plaisir. Parmi les créations signatures de La Pâtisserie, on retrouve l’Equinoxe ou encore le Baba au rhum, copieusement surmonté d’une presque mythique crème chantilly à la vanille. Ils ont ouvert à Paris cinq pâtisseries et deux chocolateries.

Les créations